[su_note note_color=”#b9f0fb” radius=”2″]オリゴ糖とは[/su_note]
オリゴ糖とはビフィズス菌のエサとなって、
腸内環境を良くしてくれるものです。
オリゴ糖と一口に言っても、色々な種類があります。
オリゴ糖というのはそもそも、
「3種類以上の糖分が結びついてできたもの」
という意味だからです。
代表的なオリゴ糖については以下の通りになります。
★ガラクトオリゴ糖
牛乳に含まれる乳糖とガラクトースが
結合してできたオリゴ糖です。
乳糖をアルカリ処理することで、作られます。
砂糖の40％くらいの甘味があります。
★イソマルトオリゴ糖
みそやしょうゆ、はちみつなどに含まれるオリゴ糖です。
安価なオリゴ糖シロップが売られていますが、
こうしたものは、このイソマルトオリゴ糖から
作られたものが多いです。
甘みは砂糖の半分くらいで、熱や酸にも強いです。
料理に使いやすく、
摂取しても虫歯になりにくいのがメリットです。
★フラクトオリゴ糖
玉ねぎやごぼう、アスパラガスなどに含まれています。
イソマルオリゴ糖よりも少し高いですが、
シロップ状のものがよく販売されていますね。
オリゴ糖はいずれも、
砂糖に比べると同じ重さで比べた場合、
カロリーは半分くらいになるものがほとんどです。
しかし、低カロリーだし、健康にもいいから、
大量にオリゴ糖を使っていいのかというと、そうでもありません。
オリゴ糖はカロリーが低い分、甘味も少ないです。
だから、
砂糖と同じくらい、それ以上の甘味をだそうとすると、
摂取カロリーが砂糖とそれほど変わらなくなってしまいます。
オリゴ糖は、
ビフィズス菌のえさになるまで体内で吸収されにくい
という特性があるので、実際のカロリー表記よりも
実際の吸収カロリーは少なくなります。
しかし、
砂糖よりは低カロリー、低吸収ということにすぎないのです。
オリゴ糖だから、いくら食べても太らない！
とは思わないようにしましょう。
砂糖がわりに、オリゴ糖を使えるところは使う、
というようにすることで、全体の糖分摂取量を、
あまり増やしすぎないようにすることが大切です。
[su_note note_color=”#b9f0fb” radius=”2″]オリゴ糖で便秘が解消される[/su_note]
オリゴ糖は、便秘解消のためには、ぜひ摂取したいものです。
でも、便秘解消のためだからと、
オリゴ糖を大量に摂取していたら、太ってしまった！
なんてことは無いようにしたいですね。
もちろん、便秘解消のためには、オリゴ糖の摂取と、
食物繊維の摂取の両方を行っていく必要があります。
これらにより、善玉菌を増やして、
腸内環境を整えることができるようになるのです。
オリゴ糖は、スーパーマーケットなどで、
甘味料として売られています。
砂糖替わりに、
料理の甘味のかわりに使うのもいいですし、
ヨーグルトにかけたりして使うのも良いでしょう。
また、通販などで、
甘味のないオリゴ糖と言うのも売られていたりします。
こうしたものを選ぶと、
カロリーオーバーを気にすることなく、
腸内環境改善に役立てられますね。
サプリメントになっていて、
コーヒーや料理に溶かして使うものなどがあります。