消化酵素と代謝酵素
私たちの体には、数千種類もの酵素が存在しています。
酵素はいわゆる「触媒」と呼ばれるもので、
体の中のある特定の化学反応を助けるためのものです。
いろんな化学反応に対応した酵素があります。
酵素は大きく分けると、消化酵素と代謝酵素に分けられます。
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消化酵素とは、食べたものを消化するためにはたらく酵素です。
その役割は、栄養素を分解すること。
栄養素は、食べた時は大きくて吸収できないのですが、
これを、酵素を使って反応させることで、小さく分解して吸収できる形にするのです。
代表的なのは、唾液に含まれる「アミラーゼ」です。
炭水化物であるでんぷんを、小さく切るのが、そのはたらきです。
胃液にも酵素があります。
胃液には、「ペプシン」という酵素が含まれていて、
これがタンパク質を小さくするはたらきをしています。
ほかにも、すい臓に含まれるリパーゼは、油脂を分解するはたらきがあります。
私達の体の中では、いろんな酵素が働いていて、
食べたものを消化しているのです。
消化酵素は、唾液や胃液のように、体から分泌されるものがまず1つ。
その他、食べ物に含まれていて、
食事でとることによってはたらくものもあります。
生の大根には、でんぷん分解酵素が入っています。
パイナップルにもタンパク質分解酵素が入っています。
また、微生物も酵素供給源としては大切なものです。
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胃もたれを解消してくれる胃腸薬には、
消化酵素や、消化酵素をつくってくれる微生物が配合されていたりしますが、
これは微生物の酵素の力を応用してつくられているのです。
酵素は自分の体の中にもすでにあるものだし、
外から補給してはたらかせることもできるのです。
代謝酵素というのは、
外から取り込んだ栄養素をエネルギーに変える代謝を助ける機能があります。
また、体の新しい細胞を作るための、代謝をサポートします。
代謝をしっかり働かせるためには、代謝酵素をうまく働かせることが大事なのです。
消化酵素に比べると、とてもいろいろな種類の酵素があります。
体内ではたらく酵素は、そのほとんどが代謝酵素としてはたらいています。
代謝酵素も消化酵素と同じく、私達の体の中でもつくられています。
でも、代謝酵素の悩ましいところは、
外から直接、補給することができないところです。
代謝酵素は、腸壁を通過しなければいけないところにあるため、
外から直接、補給できない仕組みになっているのです。
これを聞いて、あれ？ と思った方もいるかもしれません。
よく売られている酵素ドリンクなどは、
外から酵素を補給して代謝をアップさせよう！
といううたい文句がつけられていますよね。
代謝酵素が外から補給できないのなら、
酵素ドリンクを飲んでも意味がないことになってしまいます。
そこが大事なことで、外から酵素を取り入れたい場合、
酵素ドリンクの使い方にはちょっとした注意が必要なのです。
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